Những tính từ dùng để mô tả món gà rán là "giòn rụm", "ngon ngọt",[14] cũng như "giòn tan".[15] Ngoài ra, nó cũng có thể "cay" hoặc "mặn".[16] Tùy cách chế biến mà người ta có thể phủ lên gà rán một số loại ớt như ớt bột, hoặc tương ớt để cho nó có vị cay, kiểu này đặc biệt phổ biến ở các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh như KFC. Theo truyền thống, món này được phục vụ kèm với khoai tây nghiền, nước sốt thịt, mì ống macaroni và pho mát, xà lách coleslaw, ngô cũng như bánh mì biscuits.[17]

Món ăn này nổi tiếng là béo ngậy và nhiều dầu mỡ, đặc biệt là khi được làm bởi các cửa hàng thức ăn nhanh.[14] Có những bản báo cáo nói rằng có những tín đồ của món ăn này phải giới hạn số lần ăn gà rán trong một năm, để giữ cho lượng chất béo trong cơ thể nằm ở mức hợp lý.[18] Trong số các bộ phận khác nhau của gà dùng để rán, cánh thường chứa nhiều chất béo nhất, với gần 40 gam (1,4 oz) chất béo trong 100 gram 100 gam (3,5 oz) cánh.[19] Tuy nhiên, gà rán nguyên con trung bình chỉ chứa khoảng 12% chất béo, tương đương 12 gam (0,42 oz) trong mỗi 100 gam (3,5 oz) thịt.[20] Đồng thời, 100 gam (3,5 oz) gà rán thường chứa khoảng 240 calo.[20]